奥利奥芒果慕斯蛋糕的热量和减肥功效

1、戚风蛋糕材料准备。

2、将鸡蛋分好备用。装鸡蛋的碗不能有一滴水。

3、将色拉油，牛奶，加蛋黄离地白糖一起放碗里。

4、用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅。

5、筛入混合好的，低粉，泡打粉，玉米淀粉。搅拌均匀。

6、分次加入蛋黄搅拌均匀。

7、拌好的蛋黄面糊。

8、将蛋清滴入几滴柠檬汁或是白醋。用电动打蛋器搅打。打至呈现鱼眼状，分三次加入白糖搅打。

9、打至硬性发泡。

10、将三分之二的蛋白泡沫加入蛋黄面糊里，轻快翻拌均匀。

11、将混合好的蛋糕糊倒入剩下的三分之一蛋白泡沫里，翻版均匀。

12、倒入模具，震几下，入160度预热好的烤箱20分钟。（这个份量，我烤了两盘，因为我做的这款蛋糕要5层，所以每一次不能太厚）

13、烤好取出，反扣烤网上放凉。

14、用心形模具切出一个个心形蛋糕片。

15、切好的蛋糕片，备用。

16、准备奥利奥饼干层材料。

17、黄油切小块隔水融化。

18、奥利奥饼干碎放料理机打碎。

19、将融化的黄油倒入饼干碎和匀。

20、倒入一个小烤盘里，用小勺子压紧，压平。放冰箱冷冻片刻。

21、准备奶油奶酪慕斯层材料。

22、准备芒果慕斯层材料。

23、先将两份材料里的各100克淡奶油一起打到渐显纹路放冰箱冷藏备用。

24、奶油奶酪室温软化，加白糖搅打。

25、打至光滑细腻。没有块状。

26、将0.5片吉利丁片放20克冷水里泡软，隔水融化。

27、将融化的吉利丁液加入奶酪糊里拌匀。

28、取出冷冻变硬的奥利奥饼干片，模具火上烤热，直接在冷冻好的饼干片上压出一块块的心形饼干。

29、压出的奥利奥饼干。

30、将冷藏在冰箱里的打好的淡奶油加一半到奶油奶酪糊里，拌匀，做成了奶酪慕斯馅。

31、将心形模具放烤盘里，每个心形模具里放入一片切好的戚风蛋糕片。

32、在戚风蛋糕片上放上一层奥利奥饼干片。

33、将制作好的奶油奶酪慕斯馅分别倒入模具里，震几下放冰箱冷藏。（最好了冷藏到奶酪慕斯定型）

34、芒果去皮，去核，加白糖放料理机细腻。

35、一片吉利丁放35克冷水里泡软，隔水融化，加入芒果汁里，搅拌均匀。（若不粘稠就放冰箱里冷藏片刻，直到粘稠）

36、芒果汁粘稠了，取出将剩下的一半打好的奶油拌入，做成了芒果慕斯馅。

37、取出冷藏好的蛋糕模具，在奶油奶酪慕斯上面再倒入一层芒果慕斯馅料，震几下，入冰箱冷藏一小时。

38、镜面材料准备。

39、将吉利丁片泡软隔水融化，加入橘子汁拌匀。

40、取出蛋糕，摆上水果。

41、慢慢加入吉利丁桔子液，放冰箱冷藏4小时以上。

42、取出，用吹风机轻轻吹四周，脱模。

43、成品欣赏。

44、成品欣赏。

45、成品欣赏。

46、成品欣赏。

47、成品欣赏。

48、成品欣赏。

49、成品欣赏。

50、成品欣赏。

51、成品欣赏。