| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1301克 | 清爽带丝芸豆炖鸭汤热量/卡路里1908千卡 | |||

1、将海带泡涨洗净,切丝待用,藕去皮切段待用。

2、芸豆用开水泡涨洗净待用

3、将炒锅加水烧开放点盐

4、将老鸭切块洗净放入开水2分钟取出,用清水冲洗干净。

5、锅中放入适量油,烧热,将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。

6、高压锅内放入清水烧开,将洗切好的海带丝和藕,洗净的芸豆,炒黄的鸭块,一同放入高压锅入,加入两片姜,适量花椒,盖锅压10分钟。

7、开盖后小火半小时,加入盐,鸡精,葱花出锅。
老鸭的热量240千卡(每100克);具有清热健脾、补血行水、益气补虚等功效;可与豆豉、栗子、山药搭配;与甲鱼、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、御寒、利尿消肿等功效;可与紫菜、冬瓜、豆腐搭配;与白酒、甘草、猪血相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进新陈代谢、护发、提高免疫力等功效;可与豆腐、猪里脊肉、莴笋搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补益、预防贫血、凉血等功效;可与猪小排、黄鳝、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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