| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 2108克 | 麻辣香锅热量/卡路里3826千卡 | |||

1、先找到冰箱里的各种食材,一一洗好,然后荤素分开,切好,鸡中亦是要切成小块的;

2、锅内放少许油,放入五花肉煸炒,放五花肉的原因是要把肥肉里的油炒出来增香的;

3、加入配料中的干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、香叶2片、八角1个,炒出香味

4、加入一勺半的郫县豆瓣,炒出香味;

5、加入鸡中亦翻炒;

6、然后把丸子、鸭胸肉、腊肠一起倒入翻炒;

7、倒入土豆与豆角煸炒片刻;

8、加入黄豆芽;

9、金针菇;

10、加生菜和菠菜翻一下,见到断生就可以了;

11、然后加耗油、生抽、麻油、味精翻炒关火;

12、加入葱花、香菜和白芝麻;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效;可与紫菜、白菜、蘑菇搭配;与田螺、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有强身健体、补精、益气等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、清洁肠胃、开胃助食等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、促进骨骼发育、健脑等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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