| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 泰式咖喱酱 | 克 | 72千卡 | 159千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 泰式椰香咖喱蟹热量/卡路里1257千卡 | |||

1、鲜活的梭子蟹洗干净,加姜片上锅蒸大约15-20分钟

2、蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人

3、熟螃蟹不烫手之后,掀开蟹盖,清理掉蟹的腮肉(蟹身两侧分别有两组芽状物)和沙囊(蟹盖中间有一块三角形的肉)

4、然后把蟹身一分为二(如果蟹比较大,可以分成4份),蟹的鳌足加开裂缝

5、小火化开黄油

6、黄油化开后下入洋葱炒出香味

7、加入小豌豆继续煸炒

8、加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮

9、加入泰式咖喱酱两大勺

10、下入蒸好的蟹(如果觉得汤汁比较浓,可以适量加些水)

11、出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒

12、椰香浓郁的咖喱蟹就做好

13、超满足的一道菜,搭配一碗米饭,简直是完美享受
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、续绝伤、缓冲贫血等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与南瓜、土豆、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
泰式咖喱酱的热量159千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配;与香椿、巧克力、橙子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻痢、解乳石毒、调营卫等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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