| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 酿苦瓜热量/卡路里1951千卡 | |||

1、苦瓜切均匀块状

2、五花肉剁碎加入生粉.鸡蛋.盐.酱油.调味。

3、搅拌成这样子
4、把肉一个个塞入苦瓜内

5、开火一个个放锅里煎煮成型后再翻转另一面,煎到两面微黄即可。
6、最后倒上点酱油和水慢慢焖熟。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、止消渴、补肾养血等功效;可与蘑菇、南瓜、丝瓜搭配;与鲫鱼、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防骨质疏松、调节内分泌、抗菌等功效;可与小米、茄子、辣椒搭配;与猪骨、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干辣椒、桂圆、生菜搭配;与味精、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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