| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 46千卡 | 26千卡 | ||
| 鸭血 | 克 | 198千卡 | 55千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 雪菜茭白煮鸭血热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于溜旱冰35分钟消耗的热量450 | |||||
1、食材：茭白、鸭血、雪菜（已清洗切碎）
2、将茭白剥壳清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。
6、接着，合入切好的雪菜，加适量的清水煮开至熟。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀，即成。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、补虚健体等功效；可与牛里脊、猪肝、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、病后调养、解毒等功效；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目利膈、消肿止痛、聪耳等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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