| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 京酱肉丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于安装雨水槽71分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪瘦肉切丝加入料酒，少许盐和少许生抽，加入1勺淀粉再打入1个蛋清抓匀后放入冰箱冷冻5分钟。这样炒出的肉滑嫩。
2、切些姜葱片用半碗热水泡上。
3、葱白切丝摆盘中，周围摆上黄瓜条装饰。
4、将锅烧热至冒烟，倒入稍多些的油，再倒入肉丝滑散后捞出备用。
5、锅中留少许底油，下适量甜面酱稍炒一下，将葱姜水滤去葱姜，将水倒入，可加少许老抽调色，再加1小勺白糖烧至汤汁浓稠，倒入肉丝炒匀即可。
6、趁热将肉丝盛放在葱丝上，可将葱的香气逼出。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、润肠胃等功效；可与鸡腿菇、豆腐皮、黑木耳搭配；与百合、荞麦、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与绿豆芽、墨鱼、木耳菜搭配；与橘子、杏、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
