| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 169千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 汤种手撕椰蓉面包热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于上课958分钟消耗的热量108 | |||||
1、先做汤种。牛奶100g，放入面粉20g。
2、小火加热成面糊状之后离火晾凉。
3、做好的汤种材料放入面包桶，同时放入剩余的牛奶，和糖，盐，鸡蛋。
4、筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，要和面两个程序后在发酵。
5、时间到，面发好。
6、取出面团排气松弛10分钟。
7、椰蓉馅的所有材料称量好。
8、拌匀成馅。
9、发好的面团擀成大长方形，三分之二处铺满椰蓉馅。
10、没铺馅的三分之一面对折。
11、再对折成三折。
12、90度转弯后在擀成长条形。
13、分成约2x5cm的长条。
14、每个长条在擀薄，擀长。
15、竖着放入模具，一片挨着一片。我用的是20x11.7x7.5cm的红色土司盒。
16、二次发酵后在涂上一层蛋液。
17、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟。注意观色即使加盖锡纸。
18、烤好取出，因为装的有点挤，涨的不一样高了，但味道棒棒哒
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、预防癌症、治喉痛等功效；可与丝瓜、牡蛎 、菠菜搭配；与柿子、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与米汤、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
