| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 保尔美克酸奶水果杯热量/卡路里1251千卡 | |||

1、20g可可粉过筛,加60克牛奶搅拌均匀,加入30g无味色拉油,搅拌均匀备用;

2、3个60g左右大小的鸡蛋磕入打蛋盆中,加入80g糖(80g糖一点都不多,因为加了20g的可可粉,会苦,所以糖的用量看似会有点多);

3、先低速将鸡蛋和糖搅打均匀,然后将打蛋盆坐在放有40-50℃的热水的盆里,水浴、高速将鸡蛋打发至提起打蛋器,蛋黄糊不会马上滴落,滴落下来的鸡蛋糊不会马上消失即可,整个打蛋过程大约在10-15分钟;

4、分次筛入总共80g低筋面粉,用切拌的手法拌均匀,千万不要画圈,否则鸡蛋糊会消泡;

5、加入可可溶液,用切拌的手法拌成均匀的蛋糕糊;

6、模具内部抹上融化的黄油防粘;

7、倒入蛋糕糊至模具标记刻度的位置;

8、送入提前预热的烤箱,上下火180℃烤焙20分钟

9、烤好的蛋糕杯会涨发到刚刚好的位置,表面微微裂开;

10、倒扣在烤架上晾凉;

11、脱模(脱好就给我干掉一个了^_^)

12、蛋糕杯中加入适量浓稠的老酸奶,装饰上芒果和格力高饼干即可~

13、美美哒^_^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与圆生菜、茼蒿、丝瓜搭配;与桔子、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与菜花、桔子、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1