| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百合 | 克 | 166千卡 | 166千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 14千卡 | 17千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 西芹百合酿虾球热量/卡路里487千卡 | |||

1、首先用小刀在去壳去头的虾仁背部划一小刀

2、用牙签挑去虾仁的泥肠,然后清洗,用盐,玉米淀粉,蛋清抓匀腌制片刻

3、锅烧上沸水,将虾仁放置其中,30秒,马上捞起来备用

4、将西芹切成小段,百合洗净,杏仁切成杏仁碎

5、锅入油,用手放置油上稍有热度就将西芹倒入,快速翻炒,然后放入焯过水的百合,翻炒30秒,加入烫过的虾仁,继续快速翻炒,最后加入杏仁,一点盐调味即可

6、番茄要选择熟一些的,削皮的时候比较顺手,不要太大,手握方便的大小即可,然后就像削苹果一样啦

7、将皮用手分成短,中,最长三份,最后一道美味的菜式就可以上桌咯
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、促进血液循环等功效;可与枸杞子、银耳、莲子搭配;与羊骨、猪肉、羊肉相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、防心肌梗死等功效;可与荷兰豆、葡萄、油菜搭配;与苦瓜、西红柿、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有滑肠、润肠通便、治疗便秘等功效;可与核桃、芝麻、牛奶搭配;与小米面、猪蹄、栗子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效;可与银鱼、小米面、玉米搭配;与牛奶、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热生津、治疗高血压等功效;可与卷心菜、蜂蜜、山楂搭配;与白酒、海蟹、红薯相克,同食可能会引起不适;
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