| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 五仁馅鳄鱼面包热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡,相当于看电影1422分钟消耗的热量60 | |||||
1、主料中的所有材料放入面包机内，执行和面、发酵程序
2、发酵到两倍大后，取出，揉去气泡，静置饧面二十分钟
3、面团分成4:6，将大的那部分擀成片，小的那部分做四肢和眼睛等小零件
4、将五仁馅捏长条放在面片上，周围斜着划长条，一左一右交叉着把馅包起来
5、一从头部一直包到尾部
6、尖端捏长捏尖
7、取一小块当头部内芯，面片折成长三角形，捏好口
8、做出眼睛、眼皮和爪子
9、用剪刀剪出嘴部的尖牙，背部和尾部的尖刺
10、二次发酵三十分钟后，表面刷蛋液，入烤箱中层上下火150度，烤25分钟左右即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与干贝、干辣椒、小米搭配；与雪莲果、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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