| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 炸鸡排热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于乐队演奏110分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡胸肉片开，我分了四份
2、用刀背拍拍，使肉有蓬松感
3、用料酒和五香粉盐腌上半小时入味。洒点淀粉放入蛋液。
4、放入面包糠内充分粘上。
5、放入油锅炸至金黄捞出。
6、装盘。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、温中益气、调月经等功效；可与茼蒿、板栗、茶树菇搭配；与兔肉、李子、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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