| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 辣炒鸭肉热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于踮脚405分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸭子半只，洗干净，肚子里的肺也挖去，不然会腥，斩小块备用
2、准备配料:生姜切片，葱切段，指天椒拍烂，青椒切圈，淀粉加水调好备用
3、热油锅，倒入食用油，加入少量食盐，待油热后放姜，指天椒暴一小会，倒入鸭肉翻遍至变色
4、加入泡椒翻炒均匀倒入调好的淀粉水，加入适量的酱油，白糖后盖上盖子焖
5、焖25分钟后，水干了，鸭子煸出油了，加入青椒葱段，翻炒至熟即可出锅
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋五脏之阴、滋补、益气补虚等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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