| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 手撕鸡热量/卡路里919千卡 | |||

1、新鲜的鸡胸肉一块。

2、黄瓜和香菜洗净。

3、鸡胸肉冷水下锅,锅里加入小半勺盐,开火煮熟。

4、捞出晾凉。

5、顺着鸡肉的纹理,把鸡肉用手撕成条。

6、黄瓜切成丝。

7、香肠切成半边片,围在盘子边,做装饰。

8、香菜切段,码在黄瓜丝上。

9、把鸡丝码在香菜上。

10、用蒜末和适量生抽,香醋,盐,鸡精,辣椒油,香油调一碗味汁,浇在鸡丝上,再撒上芝麻粒。

11、吃时搅拌均匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止白带、强筋骨、强筋壮骨等功效;可与茼蒿、油菜、松子搭配;与芝麻、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、降血糖、抗衰老等功效;可与鱿鱼、土豆、豆腐搭配;与水芹菜、干辣椒、油菜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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