| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 凉拌五彩丝热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于掸灰尘157分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。
2、木耳提前用水发好。
3、木耳用开水焯一下。
4、焯过水的木耳切成细丝。粉丝用水焯熟。切几下。
5、将五种材料放到盆里。放入切好的蒜末。
6、进行调味：放入辣椒油。
7、调味：根据口味放入凉拌醋。
8、放入盐和鸡精。
9、最后拌匀即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、益气、轻身强智等功效；可与枣、枣（鲜）、豇豆搭配；与红螺 、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、健脑安神、降血糖等功效；可与豆腐、苹果、鱿鱼搭配；与火龙果、枇杷、白菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与木耳、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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