| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 杏仁花环包热量/卡路里1942千卡 | |||

1、把除黄油、酵母之外的材料用筷子搅匀,不需要成团,静置半个小时左右,然后加入酵母启动面包机揉面两个程序40分钟,达到完全扩展阶段,面团筋度好,不容易扯断,和面25分钟的时候加入软化的黄油。

2、揉好的面团直接用面包机的发酵功能发酵,发酵到两倍大即可。食指沾点水,在发酵好的面团中间戳个洞,洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。

3、发酵好的面团拿出来排气揉圆,分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

4、将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后压薄长底边。

5、从上向下卷起来,然后搓成长条,松弛10分钟。

6、十分钟后将面团搓长。

7、将长条先打个单结。

8、长的一端再从洞中穿过。

9、两端相接,捏紧。

10、将整好形的面团放入烤盘,烤箱放一碗热水进去,进行最后发酵。

11、二发结束后,在面团表面刷蛋液,撒适量杏仁碎。

12、放入预热175度的烤箱,中层,上下火,烘烤18分钟左右。

13、出炉后放烤网上晾凉,装袋常温密封保存。密封之前,当然不忘摆拍了,有木有很臭美啊?
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效;可与辣椒、小米面、肥牛搭配;与田鸡、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、养颜、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与菠菜、猕猴桃、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效;可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配;与橘子、红枣、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1