| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 杭椒炒牛肉热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于拳击67分钟消耗的热量360 | |||||
1、所需食材准备，花椒和葱段忘拍了
2、牛肉洗净切片
3、切好的牛肉片加入料酒、生抽、胡椒粉和少许糖抓捏均匀。
4、加一勺淀粉抓匀
5、再加入一勺食用油抓匀
6、锅内倒入适量的油，将牛肉片炒熟。
7、将肉片炒八九成熟出锅装盘待用
8、将锅重新刷洗干净，倒入适量的油。下花椒和姜片爆香。
9、肉片倒入锅中加适量的水，放少许盐和生抽。
10、杭椒段将入锅爆炒至断生，散上葱段出锅。
11、装盘
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与苦瓜、花菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补中益气等功效；可与西兰花、南瓜、黄豆芽搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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