| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 腐竹鸡煲热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于种草584分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡剁成块，加酱油、黄豆酱、料酒、生粉及少许调和油腌制二十分钟，热锅爆炒。
2、鸡肉变色加入姜丝，炒至微赤。
3、加入蚝油、一碗水烧开。
4、砂锅放腐竹（提前浸泡一个小时）。
5、倒入烧开的鸡肉小火煲十五分钟。
6、撒上胡椒粉、蒜苗、，滴入香油盖好，等再冒气时顺煲边浇上白酒，关火即可。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、防治高脂血症、保护心脏等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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