| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒸榆钱热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡,相当于砍柴288分钟消耗的热量360 | |||||
1、榆钱择洗干净晾干水分 。
2、加入少许食用油拌匀。
3、加入面粉或澄粉。
4、拌匀。
5、放蒸格里，不要铺得太多，蒸格中间露出空隙。
6、锅放火上，烧开后将榆钱大火蒸3分钟。取出抖散，晾凉。
7、取小碗一个，放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，葱油和香油定好味，制成料汁。
8、随蒸好的榆钱一起上桌即可。
9、那种特殊的清香立马征服了味蕾。
10、也可以炒制一下：炒锅放入少许底油，下葱花爆香，下入蒸好的榆钱，加入盐定好味，炒得有些发黄时下蒜末，再翻炒几下出锅即可
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有清热利水、健脾安神、止咳化痰等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、润肠等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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