| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 广式斋肠热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于吹喇叭692分钟消耗的热量120 | |||||
1、粘米粉，澄粉，盐，和水先在盆内搅均匀备用
2、炒锅内倒入一大匙油烧热后加入蒜末和虾皮炒香
3、炒香后倒入粉浆，加入切碎的香葱一起搅匀
4、披萨盘刷上一层薄薄的油
5、倒入一层粉浆
6、放入蒸锅大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
7、取出后先用筷子画一圈，为了粉边与盘分离
8、接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
9、脱离出来的粉皮
10、卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
11、全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟地白芝麻，淋上生抽和辣椒油！没有的也可以不加！
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与五花肉、火腿、醋搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、健脾养胃等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、预防高血压等功效；可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配；与韭菜、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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