| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 脆骨 | 克 | 1447千卡 | 388千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 脆骨豆角饭热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于爬泳257分钟消耗的热量480 | |||||
1、脆骨焯好，去血沫洗净备用；
2、所有香料洗净；
3、炒糖色，油烧热倒入白糖，慢慢搅拌，油面开始气泡，倒入脆骨
4、煸炒片刻后倒入生抽和老抽；
5、加入所有香料，后倒入开水，大火烧开后转小火炖着1小时；
6、快熟时，根据口味加入盐。如果只是烧肉的话，熟后可以大火烧干多余的肉汤，因为我今天做的是拌饭，所以留了些汤汁；
7、取出部分脆骨，留下一人量，倒入切好的豆王和土豆，加入少许开水，将豆王和土豆炖熟，加入葱花；
8、将蒸好的米饭，倒入烧好的菜中，搅拌均匀即可。
脆骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮腰膝、延缓衰老、强筋骨等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、益气健脾、益肾等功效；可与大蒜、冬瓜、木耳搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、美容护肤、补充营养等功效；可与牛肉、豇豆、牛里脊搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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