| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 酸豆角炒鸡胗热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于山地车86分钟消耗的热量498 | |||||
1、鸡胗洗净切片，焯水备用。
2、酸豆角切丁青椒切丝
3、葱、姜、蒜、小米椒切碎
4、锅里放油烧热，下葱姜蒜小米椒爆香
5、下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，还要放一点老抽上色，一点就好，不能过多
6、加入酸豆角和青椒，酸豆角有盐分不需要再加盐，翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了！
7、成品，相当下饭！！！
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、消渴等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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