| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于摆桌子41分钟消耗的热量150 | |||||
1、主料备齐待用
2、面和好，饬二十分钟
3、韭菜切碎后，先放油搅匀，这样韭菜不出水
4、鸡蛋炒熟，木耳切碎待用
5、放鸡蛋等调味料调馅
6、擀两张同样大的面皮
7、把馅摊平在第一张
8、第二张盖在上面，边儿要压紧，别露馅
9、铛热后下饼盖盖
10、三分钟后翻面，烙别一面
11、三分钟后出铛装盘
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、补气血、治便秘等功效；可与枣、豇豆、海蜇搭配；与麦冬、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、丝瓜、青椒搭配；与味精、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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