酸辣汤的热量和减肥功效

1、准备好所有食材和调料

2、粉丝用开水泡开，泡软(约20分钟)，用厨房剪刀，剪成一段段，备用

3、干香菇用开水泡开，泡软，洗干净，切丝备用

4、油花菜洗干净～取叶子～切段～备用

5、黑木耳用开水泡开，泡软，洗干净，切丝，备用

6、牛肉～切片～切丝，备用

7、切好的百叶丝，用开水泡软，备用

8、无锡油面筋掰碎，用开水泡软(面筋如果不用开水泡软，烧的时候容易吸收其它味道，会破坏面筋原有的香味)

9、金针菇洗干净，去根，切段，备用

10、鱼豆腐，切片，切丝，备用

11、鸡蛋里加入料酒搅拌均匀，备用(加料酒是为了去腥味)

12、大蒜洗干净，切碎备用

13、把百叶丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，鱼豆腐丝，放入干净的锅里

14、加入700克水，开大火烧开

15、烧开后，加入生抽，老抽，醋

16、鸡蛋加入时，快速用筷子搅拌，搅拌成碎小的蛋花状

17、加入泡好的面筋皮

18、加入粉丝

19、加入辣酱

20、加入菜叶，搅拌下下

21、淀粉加60克水搅拌均匀备用

22、加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，看到汤汁浓稠，就关火

23、这是烧好的酸辣汤

24、洒上牛肉，可以开吃了

25、这是麻油，辣酱，大蒜沫，吃的时候可以按个人口感的不同，酌情添加。

26、成品欣赏

27、成品欣赏

28、成品欣赏