| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 比目鱼 | 克 | 560千卡 | 112千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 0千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 焖烧比目鱼热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于晾衣服280分钟消耗的热量120 | |||||
1、洗干净鱼，彻底洗干净，否则影响味道。血乃污秽之源，一点也不要残留，黑膜内脏腮彻底去除。再用料酒将泡10分钟后倒掉带杂质的料酒。
2、准备蔬菜类调料。
3、准备酱汁粉类调料。
4、准备调料。
5、切碎蔬菜类调料。
6、用猪油爆香。
7、用植物油将鱼煎至两面发黄。
8、倒入爆香的蔬菜类调料。
9、依次倒入酱汁类调料，撒上粉类调料，焖5分钟收汁即可。
10、盛盘。
比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益气、降低胆固醇、祛风湿等功效；可与胡萝卜、豆腐搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、降血脂、健胃消食等功效；可与菜花、福寿鱼、蜂蜜搭配；与香菇、草鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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