凉拌挂面的热量和减肥功效

莴苣适量、咸鸭蛋 1个、风味豆豉 1匙、大蒜适量、红辣椒 1个、葱适量、老抽 1匙、调味料 1匙、盐 1匙、鸡精 1匙、老陈醋 1匙

1、首先把莴苣杆切成丝洗净沥干，把大蒜切细，红辣辣切成一小块，咸鸭蛋煮熟切成一小半
2、再把挂面放入锅里煮熟沥干放入碗里，把锅里水倒掉，在锅里倒入油，把刚切好的莴苣丝倒入锅中炒熟，接着把切好的红辣椒和大蒜也倒入锅中用小火炒，在放入适量的佐料一烩即可
3、再把刚炒好的莴苣丝和配菜倒入碗里和挂面一汇，用筷子搅拌均匀即可。

食材功效信息

莴苣的热量27千卡（每100克）；具有消积下气、增进食欲、通经脉等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；

咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清热美肤、降阴火等功效；与甲鱼、布朗、李子相克，同食可能会引起不适；

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