| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 59千卡 | 28千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 19千卡 | 278千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 南瓜慕斯蛋糕热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于堵缝隙45分钟消耗的热量270 | |||||
1、用戚慕斯圈切出3片戚风蛋糕片(取正方形和心形状片备用，材料用量也是2个慕斯的用量)
2、南瓜入锅蒸熟(红薯不用)
3、吉利丁用冷水泡软
4、蒸熟的南瓜取210克趁热加糖用勺子碾碎成南瓜泥(用料理机打比较细腻)
5、将泡软挤干水分的吉利丁放入20克牛奶中隔热水融化成吉利丁液
6、晾凉的吉利丁液倒入南瓜泥中搅拌均匀
7、用一个8寸蛋糕模具底垫上油纸，放上慕斯圈，再放入蛋糕片(忽略圆形蛋糕片，我是留在其它用)
8、将南瓜慕斯馅倒入慕斯圈里冰箱冷藏至凝固
9、做镜面：一包菠萝味QQ糖加适量水隔热水融化晾凉倒入慕斯蛋糕表层，入冰箱冷藏至凝固即可
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、护肝、益气等功效；可与绿豆、火腿、薏米搭配；与羊骨、北极虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与番茄酱、菜花、金桔相克，同食可能会引起不适；
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