| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于钓鱼193分钟消耗的热量180 | |||||
1、香菇根隔夜泡发好后切片，花生米微波炉加热3分钟后去衣，牛肉切丁。姜蒜切碎备用
2、锅烧热倒入少许油爆香肉丁成出备用
3、倒入剩下的油入锅煸炒姜蒜末
4、倒入香菇大火煸炒片刻加入肉丁翻炒均匀，放盐，黄豆酱、蚝油和少许酱油后改小火继续翻炒
5、加花生米和糖
6、加辣椒粉
7、所有原料入锅完毕后小火慢慢熬煮。最后撒上芝麻拌匀关火出锅
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强筋骨、增长肌肉等功效；可与黄豆芽、茄子、西兰花搭配；与红螺、白酒、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、抗衰老、防冠心病等功效；可与猪蹄、鲤鱼、鲫鱼搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血糖、美白护肤等功效；
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