| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 烤孜然剁椒茄子热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于踢键子17分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材
2、把蒜磨成蒜末，葱切葱花，用一小碗把剁椒2茶匙，老抽1茶匙，生抽1茶匙，蒸鱼豉油1茶匙，花椒粉放一起备用
3、茄子对半切开，微波炉里打5分钟（根据自己家微波炉掌握时间）
4、烤茄子的时间，锅里倒油加热，爆香蒜末
5、然后加入调好的剁椒酱翻炒大约3分钟左右
6、加入鸡精出锅
7、茄子烤好了，用筷子把茄子戳上小洞眼，更容易入味，均匀铺上炒好的剁椒酱，再放入微波炉里打3～4分钟
8、撒上葱花，孜然粉，趁热吃，好香...
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、温肺等功效；可与凉薯、牛肉、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、促进血液循环、促进消化等功效；可与豆腐、茄子、娃娃菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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