| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 马兰头拌豆干热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于汽车打蜡85分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备所需食材。
2、胡萝卜去皮，与豆腐干一起切丁备用。
3、锅中放入水，水煮开放入胡萝卜丁，豆腐干丁焯水。
4、马兰头也焯水。
5、焯过水的马兰头也切成丁。
6、锅中放入食用油，油温高放入马兰头煸炒。
7、放入豆腐干丁，胡萝卜丁一起煸炒，放入盐，鸡精，糖翻拌均匀即可。
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血压、补中益气、预防高血压等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、帮助消化等功效；可与黄豆、香菜、莴笋搭配；与苹果、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
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