石锅拌饭的热量/卡路里_石锅拌饭的做法

1、米饭蒸好打散备用。准备做拌饭酱的调料。
2、芝麻在锅里炒熟，炒芝麻的时候要用小火，看到芝麻变金黄色后马上关火，否则会把芝麻炒糊，姜和蒜用料理机打成姜蒜泥倒入芝麻中。
3、碗中加入韩国辣酱，韩国大酱1：1，一小勺香油，一小勺生抽，搅拌均匀备用。（我这里用的是韩国辣酱复合酱，做出来辣酱的味道偏淡，如果喜欢辣味的朋友，建议用纯辣酱，可以相对多放一点)。
4、拌好如图。
5、胡萝卜，白菜，香肠全部切丝，蒜苔，韭菜切段，如图。
6、切好如图。
7、锅中倒入一小勺油，待油烧热之后下入韭菜，炒熟后盛出备用，其他的菜全部反复这个步骤。
8、石锅中刷一层油，把打散的米饭盛入石锅中，准备好的菜摆放在米饭上，把石锅放在灶上用中火加热3-5分钟。
9、煎蛋（煎蛋一定要是单面，半生的那种最好啦），把煎好的蛋放到饭上，在放入拌饭酱，搅拌均匀就可开吃啦。

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止烦、补中益气、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与羊排、圆白菜、大米搭配；与茼蒿、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、解毒等功效；可与牡蛎、墨鱼、黄豆芽搭配；与牛肉、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；

香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝相克，同食可能会引起不适；

蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、降脂、预防痔疮等功效；可与黄鱼、乌鸡、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

石锅拌饭的热量和减肥功效