| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 蕨麻 | 克 | 175千卡 | 350千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | ||
| 总量 | 1339克 | 油饼卷糕热量/卡路里4432千卡 | |||

1、提前一晚上泡好糯米、红枣、莲子、蕨麻、葡萄干。

2、糯米、蕨麻、莲子放少许水,上锅蒸15分钟。

3、锅底放1/5大米,和步骤2中东西拌匀。

4、米饭上撒一层红糖。

5、加入红枣、葡萄干拌匀。

6、加水没过米饭,喜欢吃甜的可以在上面撒点白糖。上锅蒸1小时左右(也可用电饭锅焖)。

7、面粉过筛,加入开水用筷子搅拌成小块的面团。

8、面放凉后,揉成光滑面团,醒发15分钟。

9、面团分成小剂子,擀成3mm厚的面饼。

10、放入油锅炸至变色就可捞出。

11、炸好的油饼一半铺上香糯的米糕。

12、饼子对折,将米糕包在饼中,就可以开吃啦。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、护发明目、健脾养胃等功效;可与红豆、枣(鲜)、香瓜搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、降低胆固醇、保肝护肝等功效;可与黑木耳、冬瓜、花生搭配;与黄瓜、虾、银鱼相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、防肿瘤、护肠等功效;可与糯米、虾仁、枸杞子搭配;与皮皮虾、白萝卜、海鲜相克,同食可能会引起不适;
蕨麻的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有提高免疫力、补血、通乳生乳等功效;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、滋养补虚、益肾涩精等功效;可与花生、红薯、桂圆搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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