| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 番茄菜蔬盅热量/卡路里391千卡 | |||

1、鸡蛋打散成蛋液。

2、胡萝卜去皮洗净切成小丁,黄瓜切丁,准备玉米粒。

3、玉米粒,胡萝卜煮熟。

4、鸡蛋炒熟,取出备用。

5、锅里加点油热后,加入胡萝卜,玉米粒,黄瓜翻炒。

6、加入鸡蛋翻炒。

7、加入盐调匀。

8、西红柿洗净横切成两半,挖出瓤。

9、将炒好的彩丁装入番茄内摆盘。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、清热生津、润肠通便等功效;可与豆腐、茭白、芥蓝搭配;与螃蟹、河蚌、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、增加食欲等功效;可与西瓜、鲈鱼、豆浆搭配;与猕猴桃、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、抗肿瘤、清热利水等功效;可与土豆、木耳菜、黑木耳搭配;与哈密瓜、葵花籽、包菜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、防治冠心病、防治肝病等功效;可与牛膝、鸡蛋、鸽子搭配;与田螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效;可与基围虾、小米、青椒搭配;与雪莲果、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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