| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 葱油饼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于小提琴338分钟消耗的热量150 | |||||
1、在面粉中倒入开水，用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑面团。醒15分钟左右。
3、将葱洗净切成葱花。将盐，胡椒粉，食用油，和2汤匙面粉搅拌成油酥。
4、将面团一分为二，擀成薄面皮，刷上油酥撒上葱花和白芝麻。
5、将面皮切成放射状，中间留个小碗大小的部分不要切到。
6、将面皮一片一片的叠起来。
7、将开口朝下，擀成葱油饼的胚，在两面刷上适量的油。
8、取平底锅，小火加热，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、预防高血压等功效；可与猪血、牛腿肉、腹部牛肉搭配；与密云小枣、熏豆腐干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、补血明目、护发等功效；可与核桃、桑葚、山药搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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