| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 菠萝古老肉热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于骑独轮车215分钟消耗的热量300 | |||||
1、里脊肉切成小块，加胡椒粉，少量盐，料酒，生粉，蛋清混合腌一下
2、菠萝切块，青椒切块，蒜姜切末
3、锅里加油炸里脊肉，火要七八成热下肉条，炸至金黄起锅，连续炸两次
4、接着调勾芡的汁，锅里放适量油，把蒜姜末里加入炒，然后加入番茄酱适量，生抽，盐，糖 ，生粉勾芡汁倒入炒，同时把菠萝和青椒倒入锅里翻炒，等菠萝变软倒入醋，同时加入炸的肉条，关火完工
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、补肾养血等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与菊花、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、美容、清胃解渴等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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