| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 自制紫薯南瓜饼热量/卡路里1351千卡 | |||

1、准备好全部食材

2、新鲜南瓜去皮洗净切丁,送入微波炉高火打9分钟

3、趁热用勺底按压成泥

4、趁压南瓜泥的时间,将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉,高火打12分钟

5、加入少许棉白糖,趁热用勺底按压成紫薯泥

6、秤好糯米粉,分次放入南瓜泥,再分批添加70克清水

7、揉成一个大面团

8、再用电子秤,将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆,南瓜皮:30克/份、紫薯馅:14克/份

9、取一份南瓜皮压扁,上面再放一份紫薯馅

10、将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅,稍后轻轻地压扁

11、再将两面均匀粘上白芝麻

12、依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼

13、炒锅加热,倒入适量菜仔油,放入芝麻南瓜紫薯饼

14、中小火:将两面煎黄煎熟即可
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、活血行气、舒筋活血等功效;可与桂花、鸭肉、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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