| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 豆腐肉丸热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于念书719分钟消耗的热量88 | |||||
1、豆腐加肉沫压碎，加入小半匙姜粉，半匙料酒，1小匙盐，2匙生粉，少量鸡粉拌均
2、拌均后的半成品
3、白菜洗净
4、把半成品搓成圆霄状(要包紧)
5、锅中水开后转小火，放入丸子，小火慢慢煮(不能搅动，丸子就不会散)，等丸子全部浮在水面上，再慢慢翻滚2分钟后关火
6、另起锅放入水，加1小匙油，姜片
7、放白菜煮开后1分钟，用汤匙放入丸子，丸子用筷子穿过也不会散，汤开后再加少量盐和鸡精关火
8、荤素搭配，清清淡淡，又有营养
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清洁肠胃、抗血管等功效；可与三文鱼、芸豆 、绿茶搭配；与葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解热除烦、除烦解渴等功效；可与虾皮、冬瓜、瘦肉搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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