| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊蝎子 | 克 | 2300千卡 | 230千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苏子叶 | 克 | 84千卡 | 29千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1465克 | 酱香羊蝎子热量/卡路里2441千卡 | |||

1、清水泡半个小时

2、水里放入花椒,大料和苏子叶,烧开倒入羊蝎子和料酒,水再开捞出

3、爆香蒜姜蒜末

4、倒入羊蝎子,加入生抽,老抽,半袋香其酱,一小勺郫县豆瓣酱,翻炒

5、倒入开水,加红糖,苏子叶,大料,孜然和一小块咖喱(2cm左右即可),大火烧开,盖盖,小火炖半个小时

6、加入或萝卜和木耳,如果不是铁锅,也可同时加入藕块,熟藕和木耳都补血

7、再炖一小时左右,开盖撒上香菜
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有壮阳、养阴补虚、养肝明目等功效;可与香菜、豆腐、白萝卜搭配;与南瓜、竹笋、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、下气等功效;可与鲈鱼、西兰花、莴笋搭配;与山楂干、红枣、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、减肥、大便秘结等功效;可与圆白菜、芦荟、海蜇搭配;与青萝卜、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
苏子叶的热量29千卡(每100克);具有发汗解表、化痰止咳、通便等功效;
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