| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 淡菜 | 克 | 1047千卡 | 355千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 淡菜木耳烩丝瓜热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡,相当于滑旱冰176分钟消耗的热量420 | |||||
1、黑木耳浸泡洗干净，然后剁碎。
2、淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎。
3、丝瓜削皮，切成小丁。
4、锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾。
5、然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮。
6、大概煮15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒一下。
7、最后加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补血、防治缺铁性贫血等功效；可与枣（鲜）、鲫鱼、春笋搭配；与海螺、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
淡菜的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消瘿瘤、补肝肾、益精血等功效；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、清凉、利尿等功效；可与皮皮虾、虾、桂鱼搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、化淤、丰胸等功效；
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