| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 831克 | 香酥椒麻鸡热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于午睡1368分钟消耗的热量48 | |||||
1、包菜切丝，辣椒，葱，大蒜，姜分别剁碎。
2、去骨的鸡腿肉放入姜嶙，胡椒粉，盐，1匙的蜂蜜及少许的香油拌匀盐30分钟。
3、在等腌鸡肉时调好酱汁，碗中放入葱末，辣椒末，大蒜末。
4、加入少量的香油，鸡精，胡椒粉，盐，醋，酱油及辣椒油。
5、拌匀即成为辣椒沾酱。
6、腌好的肉放在装好面粉的盘子里，沾满面粉。
7、锅内放入油，油温到6成热时放入鸡肉进去用中火慢慢煎熟。
8、鸡肉煎好后取出。
9、包菜丝放于盘底。
10、把切好块的鸡腿肉放于包菜上。
11、淋入酱汁即可。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、活血脉、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、抗衰老等功效；可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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