| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 炸酱鸡蛋面热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于洗衣服391分钟消耗的热量129 | |||||
1、蒜苗洗好切成段，鸡蛋打好，甜面酱准备好。
2、先把鸡蛋炒好。
3、热锅加油，油七成热时放入甜面酱，快速翻炒，炒至变色后一点一点加入开水，慢慢熬至浓稠。
4、酱熬好后放蒜苗。
5、然后放之前炒好的鸡蛋。
6、炸酱鸡蛋制作过程中，等待的时间洗点油菜。
7、大锅煮水，开锅后下面，面快熟时把油菜放进去，1、2分钟即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与玉米、洋葱、基围虾搭配；与鹅肉、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
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