| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于冰上钓鱼258分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
3、黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
4、锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
5、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6、倒入鸡丁滑炒变色捞出。
7、锅中底油加入一勺黄豆酱。
8、再加入一勺甜面酱。
9、稍加一点白糖翻炒出香味。
10、把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
11、再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
12、烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。
13、最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、益五脏等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与糯米、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、预防癌症等功效；
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