| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 韭黄炒肉丝热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于裸潜156分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切丝
2、葱、姜切丝
3、韭黄切段
4、肉丝加入料酒、生抽、生粉、盐、白糖、胡椒粉腌制15分钟
5、热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉丝滑油
6、肉丝变色盛出备用
7、锅内再加少许油，爆香葱碎，烹入少许水
8、倒入肉丝翻匀
9、再倒入韭黄段，翻炒几下，关火前加少许盐调味
10、装盘
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾助阳、补肾益胃、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
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