| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 蒸蛋饺热量/卡路里1178千卡 | |||

1、鸡蛋加少许盐打散。

2、汤勺内抹一点油在小火上加热。

3、乘热放上少许蛋液,顺边晃动汤勺,以至于勺内均匀的沾满蛋液。

4、用筷子将一边挑起,中间包上之前拌好的肉馅。

5、合拢之后,摆盘。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、生津液等功效;可与洋葱、香芋、山楂搭配;与香菜、海虾、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与玉米、生菜、菠菜搭配;与菠萝、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、抗癌等功效;可与五花牛肉、黄牛肉、牛肉丝搭配;与板豆腐、油皮、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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