| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 三鲜白菜卷热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡,相当于午睡536分钟消耗的热量48 | |||||
1、准备好原料，木耳干菇提前一晚用温开水泡发。
2、煮开水，白菜焯水5分钟左右，直到白菜帮有些软才可以好包。
3、鸡蛋加少许盐，打好。虾剥皮，和木耳，干菇一起切成小丁。
4、将葱末，小炒过的鸡蛋，木耳末，干菇末，虾末一起下锅炒熟，炒时加入酱油，盐，糖等按自己口味喜欢的调味料。快出锅时洒些香油提味。
5、包白菜卷，将一勺馅（不要太多）放在白菜帮一头，开始一点一点往菜叶那头卷，卷的时候双手同时把两边的叶子也往里轻塞。操作的时候要小心不要把菜叶弄破。
6、其实包完了之后也就可以吃了，但我后来放凉了就决定裹上鸡蛋，用平底锅煎一煎吃，也非常美味??
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、延缓衰老、贫血等功效；可与圆白菜、豇豆、竹笋搭配；与田螺、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与菠菜、茼蒿、基围虾搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、通乳抗毒、提高性欲等功效；可与辣椒、豆苗、韭菜搭配；与葡萄、山药、果汁相克，同食可能会引起不适；
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