| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 19千卡 | 21千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | ||
| 山药 | 克 | 74千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 鸡蛋泡菜山药饼饼热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于粉刷143分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：泡菜90克、面粉65克、鸡蛋1只、山药（已清洗去皮）
2、将已清洗去皮的山药放在案板上切碎。
3、放入大碗中。
4、接着，合入泡菜和面粉，打入鸡蛋。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的清水。
7、调味拌匀。
8、最后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的面糊，煎至两面金黄，即成。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促消化、促进血液循等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与羊排、黄豆、苋菜搭配；与兔肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养肺、清热、强筋骨等功效；可与羊肉、小麦、燕麦搭配；与荞麦米、藻类、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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