| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 京酱肉丝热量/卡路里1679千卡 | |||

1、瘦肉切丝

2、放入料酒

3、放入盐

4、放入蛋液

5、放入淀粉

6、抓匀,腌制5~10分钟

7、锅内放油烧热,放入肉丝,小火划散,炒熟

8、盛出

9、姜切丝

10、锅留底油,放入姜丝爆香

11、放入甜面酱炒至起泡,加入一点酱油(不加也可以)

12、放入肉丝炒匀即可

13、可以了
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、止消渴等功效;可与枇杷、菠萝、西瓜搭配;与甘草、菊花、何首乌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与海虾、小米、菠菜搭配;与豆奶、兔肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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