| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 红烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于开飞机53分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，洋葱忘放上了
2、西红柿入开水锅焯烫一会
3、西红柿切块备用
4、茄子去皮切菱形块
5、热锅凉油，放入洋葱丝爆香
6、再倒入茄子煸炒，茄子变软，水份煸出来后
7、倒入西红柿，炒出红油
8、加少许水焖一会，加入盐、白糖、醋调味
9、好了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、健脾等功效；可与牛肉、凉薯、北极虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、生津止渴、清热生津等功效；可与鸡蛋、茭白、三文鱼搭配；与海蟹、石榴、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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