| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酥鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于坐飞机548分钟消耗的热量60 | |||||
1、鲫鱼开膛，清洗干净
2、在鳃下拉一小口
3、用刀一边拍打鱼身，一边拉出腥线
4、全部去掉腥线
5、加料酒腌制
6、用盐抹遍鱼的内外
7、用姜汁擦遍鱼身
8、平底锅热锅凉油
9、先放入葱叶，出葱香味
10、鱼放到葱上煎制
11、全部煎好后，鱼摆到平底锅内，加入白糖、醋、盐、胡椒粉，足量清水，开始炖到汁完全收完为止
12、汁浓即好
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、明目益智、美容抗皱等功效；可与芋头、木耳、蘑菇搭配；与猪肉、排骨、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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