| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 粉蒸肉热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡,相当于打沙袋409分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材五花肉
2、五花肉切3ｍｍ厚的片
3、大米提前浸泡，以水刚没过大米为准，浸泡两小时制作蒸肉米粉
4、准备甜面酱
5、葱、姜切丝备用
6、浸泡好的大米，入热炒锅，放入八角，翻炒至微黄倒出
7、用擀面杖擀碎，不用太碎，有小粒吃时口感更好
8、米粉加入甜面酱、葱、姜、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，再放入肉片抹匀，腌30分钟。把肉片在碗内码齐，再放入些葱、姜丝
9、冷水上蒸锅，大火蒸1小时
10、蒸好的粉蒸肉，取出晾凉
11、准备吃时，粉蒸肉扣倒盘里
12、大火再蒸20分钟，关火取出
13、粉蒸肉好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与白菜、茄子、大蒜搭配；与杏仁、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、益脾胃、和胃等功效；可与桂圆肉、荷叶、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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